海中人参——海参

海参呈圆筒状，全身长满肉刺，广泛分布于全球各海洋中。海参是一种古老而奇特的动物，具有很多神奇特性。

奇特的生活习性

  海参深居简出，只在沙泥地带和海藻丛觅食。他们的食性也比较奇特，吃的是泥沙、海藻及微生物等。陆地上的一些动物，如青蛙、蛇等在冬季“冬眠”，而海参则在夏季“夏眠”。因为夏季是海参的繁殖季节，海参繁殖后体质虚弱，需要夏眠静养。而夏眠期间，海参不吃不动，紧紧挨着海底岩石而眠，休养生息。

奇特的御敌方式

  海参的再生能力很强，在遇到天敌时，会把自己的内脏通过肛门全部排出丢掉，以此迷惑敌人，自己却乘机逃之夭夭、不要担心海参会死掉，它可以活得好好的。几个月之后，体内又能长出完整无缺的新内脏来。

小身材，大营养

  海参营养价值很高，每百克海参中含有蛋白质15克，脂肪1克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2，尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，还包括18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖多种成分，可促进机体细胞的再生和受损机体的修复，还可以提高人体的免疫力，延年益寿。